Sur une idée de la fée Kozlika en 2020, voilà Iwak (Inktober with a keyboard). Un mois d’écriture sous contrainte à la manière de tous ces dessinateurs qui publient de chouettes dessins sur les Internets. (#Blogtober ça fonctionne aussi.)
Alors là c’est très simple, j’aime les galettes au sarrasin, les crêpes salés quoi, vraiment bien beurrés et vraiment bien croustillantes. Il faut qu’elles soient tout de même moelleuses au centre, et croustillantes sur les bords et coins. Mais attention, pas non plus en mode dentelle qui casse en morceaux, non vraiment croustifondantes !! D’ailleurs ça devrait être le néologisme du jour: croustifondantes !!! 
(Pourquoi cette photo panoramique du site de l’Abbaye Saint-Maurice à Clohars-Carnoët ? Eh bien pardi, parce que sur la droite du cliché se trouve la meilleure crêperie de la région !! Et là-bas, le croustillant des galettes de sarrasin est parfaitement maîtrisé et à mon goût.)
En somme tu n’aimes pas les semi-croustillants…
Ni les demi-molles.
Ah oui ! la crêperie avant le pont fleuri était très bonne aussi dans mon souvenir
Un menu tout galette se termine pour moi avec une sarrasin croustillante au beurre avec des carrés de chocolat fondus dessus.
Je ne connais pas celle avant le pont Fleuri (tu parles du pont sur l’Ellé de Quimperlé hein ?), mais “Les Archers” qui était ma préférée de la basse-ville a mis la clef sous la porte pendant le Covid.
J’adorerais essayer le dessert avec galette au sarrasin, jamais testé !!
oui mais ça fait déjà un bail.
)
(lèvres pincées : qui irait dîner dans la ville haute ?!?
Oui la ville haute c’est so eighties darling!!
Ouais enfin la ville basse de Quimperlé, hein, avec le réchauffement climatique, ça va pas rester hype longtemps, tiens ! Inondations à répétition et tutti quanti, pff, pff ! L’avenir est en haute ville :p
Un ex pensionnaire de Kerneu :X
Clairement j’irai pas acheter un truc le long de l’Isole ou de l’Ellé !!